Burgeri od Amarantha i Graha

Sastojci

  • 200 g amarantha
  • 450 g crvenog graha
  • 2 mrkve
  • 1 crvena paprika
  • 1 glavica luka i režanj češnjaka
  • 1 žlica sojinog umaka (ili 1/2 žličice soli)
  • 2 žlice lanenih sjemenki
  • 1 žlica psillium vlakana
  • začini: 2 žličice dimljene paprike, 1 žličica slatke paprike, prstohvat papra, 1 žličica origana, 1 žličica ružmarina i drugih začina po želji

Upute

  1. Stavite kuhati amaranth u pola litre vode na srednjoj vatri oko 20 minuta.
  2. U multipraktiku usitnite povrće te ga prebacite na tavu i dinstajte na malo vode i sojinog umaka.
  3. U mlincu za kavu ili blenderu usitnite lanene sjemenke, prebacite ih u zdjelicu te dodajte 4 do 5 žlica vode. Promiješajte i ostavite sa strane.
  4. Isperite grah ako koristite onaj iz konzerve i stavite ga u multipraktik. Kad je smjesa ujednačena, dodajte dinstano povrće i začine te nastavite blendati.
  5. Kad amaranth bude kuhan, dodajte ga u multipraktik. Ako je previše smjese, izvadite dio graha i povrća i miješajte u dvije ture.
  6. U većoj zdjeli pomiješajte smjesu sa začinima i od nje formirajte burgere. Dodajte lanene sjemenke i psillium te ostavite 10-ak minuta da se smjesa poveže. Ako je smjesa i dalje prevodenasta dodajte malo (pirovog) brašna.
  7. Burgeri se peku u pečnici 20 do 25 minuta na 200 do 220 stupnjeva ili na tavici na ulju.
  8. Poslužiti uz prilog, umak i salatu po želji.

Ako vam se sviđaju ovi burgeri, potražite još recepata u rubrici Recepti.

Ako odlučite raditi ovo jelo, objavite ju uz #poweredbybiljke na instagramu ili facebooku da čujemo vaše dojmove!