Čokoladni Keksi

Sastojci

  • 125 g zobenog brašna
  • 125 g glatkog brašna
  • 125 g pirovog
  • 25 g kakao praha
  • 110 g šećera
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 2 vrećice vanilla šećera
  • 1 čep vanilla extrakta
  • Prstohvat soli
  • 4 žlice rastopljenog margarina
  • 4 žlice blage kave
  • 10 – 12 žlica (50-80 ml) biljnog mlijeka
  • 150 – 200 g tamne čokolade za kuhanje

Upute

  1. Kroz sito prosijati brašna i kakao prah u veliku zdjelu. Dodati sećer, prašak za pecivo, vanili šećer i sodu bikarbonu.Pjenačom sve pomiješati.
  2. U manjoj posudi pomiješati biljno mlijeko, kavu, rastopljeni margarin, vanilla extrakt i sol. Tekućinu lagano dodavati suhoj smjesi i umijesiti tijesto rukama.
  3. Kad tijesto bude ujednačeno i drži se u velikoj lopti dodavati sitne komadiće tamne čokolade.
  4. Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.
  5. Na peh staviti papir za pečenje i oblikovati podjednako velike kekse. Kao mjeru može se korisiti grabilica za sladoled ili žlica.
  6. Kekse lagano spljoštiti i ostaviti oko 2 cm razmaka između sljedećeg keksa.
  7. Peći 15 do 20 minuta ovisno o veličini keksa i pećnici. Za hrskavu koricu upalite ventilaciju u pećnici.
  8. Ponoviti postupak s ostatkom smjese.

*Ova smjesa je za 14 do 18 keksi.