Krekeri od mrkve

Sastojci

  • 300 g pulpe od mrkve (nakon što iscijedite sok)
  • čaša suncokretovih sjemenki
  • 40 g lanenenih sjemenki
  • 1 ljubičasti luk
  • svježi vlasac, 3 do 4 žlice
  • 1 žličica curry začina
  • malo papra i soli po ukusu
  • voda po potrebi

Upute

  1. Namočiti suncokretove sjemenke na 2 do 3 h. Ocijediti i isprati.
  2. Ocijediti sok od mrkve i sačuvati pulpu.
  3. Pulsirati lanene sjemenke u blenderu i izvaditi ih u zdjelicu sa strane. Dodati vode da prekrije smjesu i promiješati. Ostaviti sa strane za kasnije
  4. U blender staviti komade luka, vlasca i suncokretove sjemenke. Bolje je povrće staviti kod oštrica jer ima više vlage, ali ako blender ne može izblendati, dodavati malo po malo vode.
  5. Kad je smjesa homogena dodati začine i sve pomiješati.
  6. U veliku zdjelu ubaciti pulpu od mrkve i dodati smjesu iz blendera. Promiješati.
  7. Dodati u smjesu lanene sjemenke i po želji malo sezama da bude hrskavo.
  8. Smjesu raširiti na paraflex foliju dehidratora. Smjesa je dovoljna za 2 police.
  9. Krekere sušiti oko 1 h na 55 stupnjeva te ih onda tupim predmetom “razrezati” u oblik krekera po želji. Vratiti u dehidrator.
  10. Krekere od mrkve dehidrirati još 7 do 8 h na 50 stupnjeva. Nakon toga okrenuti foliju na policu i lagano ju odvojiti od krekera. Krekere još malo posušiti 2 do 4 h na 50 stupnjeva dok ne postanu hrskavi.