Kruščići od Slanutka

Sastojci

  • 1 kg kuhanog slanutka (500 g sušenog)
  • 3 srednje mrkve
  • 1 velika glavica luka
  • 100 g poriluka (bijeli dio)
  • 100 do 200 g pirovog brašna
  • 2 žlice ulja od sezama (može i maslinovo ulje)
  • Začini: 1 do 2 žlice senfa, 2 prstohvata papra, 1 žličica curry praha, 1 žličica soli, 1 žličica ružmarina, 1 žličica bosiljka, 1 žličica origana

Upute

  1. Ako koristite suhi slanutak, namočite ga noć prije te ga kuhajte s malo sode bikarbone kako bi se brže skuhao.
  2. Preskočite prvi korak ako koristite već kuhani slanutak. Isperite ga i ostavite sa strane.
  3. Ogulite i na grubo narežite povrće. Ubacite ih u multipraktik, blender ili usitnite sjeckalicom.
  4. Dodajte u povrće dio slanutka i blendajte u jednoliku smjesu. Dodajte senf, ulje i začine. Prebacite u veću zdjelu te blendajte ostatak slanutka i dodajte malo vode ako bude potrebe.
  5. Sve dobro pomiješajte u zdjeli te dodajte pirovo brašno. 100 g ako niste trebali dodavati vode ili više ako ste dodali do 1 dcl vode.
  6. Na široki pleh za pečenje stavite papir za pečenje i ravnomjerno rasporedite smjesu.
  7. Zagrijste pećnicu i pecite na 220 do 250 stupnjeva C oko 25 minuta na donjoj polici pećnice uz ventilaciju dok ne bude hrskava korica.
  8. Poslužite uz kuhano ili pečeno povrće ili neki povrtni umak i svježu salatu.

Ako se odlučite raditi ovo jelo, obavezno stavite #poweredbybiljke na Instagramu kako bismo mogli vidjeti kako su ispali vaši Krastavci s Vrhnjem! Ostale recepte ovog tipa možete vidjeti ovdje.