Leća u Umaku Od Rajčice

Sastojci

  • 1 glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 1/2 šalice zelene leće
  • 1/2 šalice crvene leće
  • 3 mrkve
  • 500 ml pasirane rajčice
  • 500 g krumpira
  • malo maslinovog ulja
  • začini: 1 žličica crvene paprike, 1/2 žličice dimljene paprike, 1 žličica origana, 1/2 žličice bosiljka, 1/2 žličice ružmarina, 2 prstohvata papra, soli po ukusu

 

Upute

  1. Ogulite krumpir, narežite na manje kockice i stavite kuhati.
  2. Narežite luk i češnjak, dinstajte nekoliko minuta na vodi te kad promijeni boju dodajte narezanu mrkvu.
  3. Dinstajte nekoliko minuta te dodajte pola šalice vode i ispranu zelenu leću. Kuhajte 10ak minuta.
  4. Nakon toga dodajte još malo vode i ubacite ispranu crvenu leću. Kuhajte još 10ak minuta.
  5. Kad je krumpir mekan, procijedite ga te napravite pire. Dodajte malo vode i maslinovog ulja te začine po želji. Ja obično stavim malo soli, papra i ružmarina.
  6. Kad je leća skoro kuhana, dodajte pasiranu rajčicu i začine te smanjite vatru na najmanje. Kuhajte tako još 5 do 10 minuta ili dok leća ne bude kuhana.
  7. Poslužite toplo uz salatu po želji (zelena salata, cikla…)

Napomena: ako namače leću prije kuhanja, brže će se skuhati.