Najbolje Punjene Paprike

Sastojci

  • 300 do 350 g slanutka
  • 100 g zelene leće
  • 10 jušnih žlica riže
  • 2 mrkve
  • 1 ljubičasti luk
  • 1 do 2 češnja češnjaka ili 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 debela stapka celera i lišće
  • 8 velikih paprika
  • 1 l pasirane rajčice
  • začini: 2 do 3 žlice slatke crvene paprike, 1 žličica dimljene paprike, 1/2 – 1 žličicu ljute paprike, 2 žlice vegete bez soli,1 žlica peršina, 1 žlica bosiljka, 1 žličica curry začina, 1/2 – 1 žličica kima u prahu, papar, sol dodati na kraju po želji

Pire krumpir:

  • 5 do 8 krumpira ovisno o veličini
  • 100 ml sojinog vrhnja (može i voda, ali vrhnje daje puniju aromu i glatku strukturu)
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina (po želji), papar

Upute

  1. Isperite slanutak i nasjeckajte na manje komade. Prebacite ga u veliku zdjelu za miješanje.
  2. Dodajte leću, rižu, začine, nasjeckani luk, celer i mrkve. Sve dobro pomiješajte i dodajte začine.
  3. Operite paprike i pažljivo ih izdubite. Punite jednu po jednu žlicom punjenja pa 2 žlice pasirane rajčice pa punjenje pa pasirana rajčica i stavljajte u lonac.
  4. Ako ostane smjese, pomiješajte ju s pasiranom rajčicom i vodom te ubacite u lonac.
  5. Paprike kuhajte 45 do 60 minuta. Ako ih želite kuhati kraće, korisitite već skuhanu rižu i leću.
  6. Na pola kuhanja počnite pripremati krumpir za kuhanje. Kad se skuha, vodu procijedite i napravite pire te na kraju dodajte začine.
  7. Servirajte paprike i umak preko pire krumpira. Po želji poslužite uz svježu zelenu ili kupus salatu.

Ako odlučite raditi ovo jelo, objavite ju uz #poweredbybiljke na instagramu ili facebooku da čujemo vaše dojmove! Ako vam se sviđa ovaj recepti, potražite još recepata u rubrici Recepti.