Rizi Bizi i Sojini Medaljoni

Sastojci

  • 150 g riže
  • 400 g graška
  • 3 mrkve
  • 1 glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 100 g sojinih medaljona/odrezaka
  • 3 žlice sojinog umaka
  • 1 žlica ulja
  • začini: 1 žličica origana, 1/2 žličice curry praha, 1/2 žličice dimljene paprike, malo papra

Upute

  1. Sojine odreske prokuhati nekoliko minuta u vodi s 1/2 žličice sode bikarbone. Isprati i procijediti.
  2. Staviti kuhati rižu. Skuhati ju prema uputama na pakiranju. Povremeno miješati.
  3. U manju i dublju posudu dodati 0.1 l vode, sojin umak i origano. Pomiješati i umočiti u marinadu sojine odreske.
  4. Narezati luk, češnjak i mrkvu te ih dinstati na malo vode na tavi. Poklopiti i ostaviti da se kuha dok voda ne ispari. Slobodno ostavite da se luk malo zagori na tavi pa onda dodajte vode da se odlijepi.
  5. Procijediti rižu i isprati.
  6. U tavu dodati smrznuti ili grašak iz konzerve, kuhajte nekoliko minuta.
  7. Dodajte ulje i začine bez soli. Promiješajte. Dodajte rižu. Pomiješajte. Ako je suho, dodajte malo vode.
  8. U drugoj tavi zagrijte malo ulja i ispecite odreske. Pecite na srednjoj vatri sa svake strane dok ne dobiju hrskavu koricu, između 3 i 5 minuta.
  9. Poslužite toplo i uz svježu salatu po izboru.