Slatko-Kiseli Tofu

Sastojci

  • oko 500 g tofua narezanog na ploške
  • 4 žlice slatko kiselog umaka
  • 2 žlice ulja (mi smo koristili maslinovo)
  • 1 manja cvjetača
  • 1 glavica luka
  • pola patlidžana
  • začini: bosiljak, origano, kim mljeveni, sol, papar i drugi začini koje volite

Upute

  1. Narežite tofu na ploške. Isperite ga i posušite. U pliću posudu za pečenje  stavite umak i ulje te začine po želji. Pomiješajte i dodajte ploške tofua. Ako radite više tofua ili  vidite da vam ponestaje marinade, dodajte još u istom omjeru. Ostavite u hladnjaku da se marinira barem 1 h, ali može i duže. Možete ih i okrenuti nekoliko puta kako bi se umak podjednako upio.
  2. Marinirani tofu u posudi za pečenje stvaite u pečnicu i pecite na 200 stupnjeva 20 do 30 minuta. Okrenite na pola vremena i pecite dok ne dobije zlačanu koricu.
  3. Cvjetaču i patlidžan operite i nasjeckajte. Ako cvjetača ima zdravo lišće, narežite i njega.
  4. Ogulite i nasjeckajte luk, dinstajte na vodi. Dodajte ostalo povrće i marinirajte. Pred dodajte žličicu maslinovog ulja i začine.
  5. Poslužite uz pečeni tofu i posipajte crnim sezamom za dekoraciju

 

  • osim u pečnici, tofu možete peći i na tavici. Držite ga na srednje jakoj vatri i okrećite svakih 2 do 3 minute da ne zagori.
  • Po želji poslužiti uz svježu zelenu salatu