Šparoge u Curry Umaku

Sastojci

  • 250 g riže
  • 250 g šparoga
  • 3 mrkve
  • 400 do 500 g crvenog graha
  • 1 velika glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 žlice ulja
  • 150 ml kokosovog mlijeka
  • Začini: 1 žličica curry praha, 1 žličica kurkume, 1 žličice origana, 2 prstohvata papra, 2 prstohvata soli, drugi začini po želji

Upute

  1. Stavite kuhati rižu na srednju vatru te povremeno miješajte.
  2. Operite/ogulite povrće te narežite na manje komade. Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
  3. U dublju tavu dodajte pola glavice luka i češnjak te ih dinstajte na malo vode i ulja dok ne dobiju smečkastu boju.
  4. Dodajte šparoge i mrkvu te malo vode. Poklopite i kuhajte 10 ak minuta.
  5. Dodajte kokosovo mlijeko i začine te promiješajte. Dodajte ocijeđani crveni grah.
  6. Kad je povrće su šparoge i mrkve mekane, ugasite vatru.
  7. Povrće prebacite u drugu zdjelu ili servirajte na tanjure. Tavu obrišite ubrusom.
  8. Na tavu stavite pola glavice luka i malo ulja te ga dinstajte nekoliko minuta. Kad dobije lijepu boju i miris, dodajte procijeđanu rižu.
  9. Malo dinstajte i dodajte soli. Poslužite rižu uz povrće.

Dobar tek!

Ako odlučite raditi ovo jelo, objavite ju uz #poweredbybiljke na instagramu ili facebooku da čujemo vaše dojmove! Ako vam se sviđa ovaj recepti, potražite još recepata u rubrici Recepti.