Vege Kineski Wok

Sastojci

  • 2 velike mrkve
  • 1 manji poriluk
  • 100 g šampinjona
  • 1/2 paprike (crvene)
  • 100 g mahuna/cvjetače
  • 50 do 100 g kineskog kupusa (po želji)
  • 250 g debljih wok rezanaca bez jaja
  • 1 žlica bučinog ulja
  • 1 žlica kikiriki maslaca
  • 3 žlice soja umaka
  • Začini: prstohvat papra, 1/2 žličice curry praha, dimljene paprike, origana, kima i malo chillija po ukusu

Upute

  1. Operite i narežite povrće. Ono povrće koje možete režite na trakice.
  2. Dinstajte na malo vode mrkvu, poriluk, šampinjone, paprike i kupus. Nakon 5 minuta dodajte smrznute mahune ili cvjetaču. Kuhajte još 10-ak minuta.
  3. Za to vrijeme zagrijte vodu za wok rezance. Kad bude skoro proključala voda prelijte rezance vodom i ostavite nekoliko minuta. Kod tanjih je to 2 minute kod debljih do 5 minuta. Ali najbolje provjerite upute na pakiranju.
  4. Procijedite rezance i prebacite ih u zdjelu. Prelite bučinim uljem i pomiješajte.
  5. U manjoj posudi pomiješajte maslac od kikirikija i malo vode. Miješajte dok smjesa ne bude ujednačena. Dodajte sojin umak i začine.
  6. Nekoliko minuta pred kraj kuhanja povrća dodajte umak za wok. Rasporedite ga jednoliko po svom povrću.
  7. Kad je povrće mekano, dodajte rezance, promiješajte i poslužite. Po želji posipajte (prženim) sezamom.

Dobar tek!

Još inspiracije za veganska jela potražite ovdje.