Zdrava Pizza od Pira

Sastojci

Kora:

  • 500 g integralnog pirovog brašna
  • 1 paketić (12 g) suhog pekarskog kvasca
  • 1 šalica tople vode
  • 1 žličica agava sirupa
  • 1/2 žličice soli

Ostalo:

  • 300 ml pasirane rajčice
  • 1/2 žute paprike
  • 1/2 crvene paprike
  • 200 g šampinjona
  • 250 g green vie sira s okusom pizze
  • Začini: 1 režanj češnjaka (sjeckani), 1 žličica bosiljka, malo papra i dimljene paprike

Upute

  1. 100 g brašna pomiješajte s toplom vodom, kvascem i agavom. Ostavite 15 do 20 minuta da se kvasac aktivira.
  2. Kad se smjesa počne pjeniti dodajte malo ulja i soli. Umiješajte malo po malo i ostatak brašna dok ne dobijete loptu od tijesta.
  3. Loptu lagano premažite uljem da se ne napravi korica te ostavite pola sata do sat na toplom mjestu.
  4. Za vrijeme dok se pizza tijesto diže, narežite povrće, naribajte sir te napravite umak.
  5. Kad se tijesto diglo, podijelite ga u jednake dijelove oko 150 g.
  6. Svaku lopticu tijesta razvaljajte u krug debljine cca 2,3 cm. Krug stavite na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje.
  7. Na tijesto dodajte umak, gljive, paprike i ribani sir.
  8. Pecite na 200 stupnjeva C 15 do 25 minuta ovisi koliko hrskavu koricu volite.

Ako vam se svidio ovaj recept, još inspiracije potražite u rubrici Recepti. Možete nas zapratiti i na Facebooku i Instagramu.